SALSA DE ALMENDRAS

INGREDIENTES: 25 gr. de almendras crudas, 1 cucharada de harina, mantequilla, 1/4 de cebolla, sal, nuez moscada, caldo o agua.

¡A COCINAR!

1º.- Pon a hervir el agua o el caldo

2º.- Pelar y picar o machacar las almendras.

3º.- A parte, se fríe la cebolla muy picadita, después se agrega la cucharada de harina y una pizca de nuez moscada, y se le da unas vueltas, mientras se unen y cocinan todos los ingredientes.

4º.- Echarle el agua hirviendo y las almendras peladas y picadas.

5º.- Se deja cocer unos 10 minutos sin dejar de moverlo.

6º.- Se sazona y se pasa por un pasapuré o batidora.

ES UNA SALSA MUY BUENA PARA ACOMPAÑAR CARNE