FAJITAS DE POLLO O PAVO CON VERDURAS

INGREDIENTES: 1/2 Kg de Pechuga de Pollo o Pavo, 1 Paquete de tortillas mexicanas de trigo (para hacer fajitas o burritos),1 Pimiento Rojo y otro verde (o medio si es muy grande), 1 Cebolla, 1 Zanahoria, 1/2 Vaso pequeño de Salsa de Soja, Sal y Pimienta

¡A COCINAR!

1º.-  Las pechugas se cortan en tiras y se salpimenta al gusto.

2º.- La zanahoria, una vez pelada, la rallamos o con un pelador la cortamos en láminas, la Cebolla se corta en juliana muy fina y lo mismo con los pimientos.

3º.-  El pollo o pavo una vez cortado y salpimentado se fríe con un poco de aceite y se retira.

4º.-  En el mismo sartén o caldero (yo lo suelo hacer en el Wok) con un poco de aceite se fríe la zanahoria, cebolla y pimientos, cuando todo esté blandito, se le añade el pollo y la salsa de soja y si gusta un poco de pimienta, para dar más sabor. Se le da unas vueltas a fuego lento, para que todos los ingredientes se integren.

5º.-  Y ya está preparado el relleno de las fajitas. A continuación, calentar las tortillas mexicanas, como recomienda el fabricante y rellenar con el pollo y las verduras.

¡FÁCIL, RÁPIDO Y NUTRITIVO! A LOS NIÑOS LES ENCANTA.